Esta es la versión de la receta que hacía mi abuela. Con esta receta tenemos para cuatro personas, aunque depende lo que comamos nos da para menos raciones o más.
Ingredientes:
- 2 Muslos
- 2 naranjas
- Sal
- Agua
- 1 Cebolla mediana o 2 pequeñas
- Aceite
Elaboración:
Primero pelamos y cortamos la cebolla en brunoise, la ponemos a pochar con aceite con una pizca de sal. Mientras cortamos los muslos y vamos friendo los muslos y contramuslos previamente salados.
Cuando esté frito le añadimos sobre la cebolla pochada.
Exprimimos las naranjas y se lo echamos sobre la cebolla y el pollo y si no nos cubre le podemos añadir un poco de agua.
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