Celichef

Hola

Hoy os quería hablar sobre un concurso que ha puesto en marcha la Asociación de celiacos de CyL (ACECALE) se trata de Celichef, el cual me parece una idea estupenda!! Os voy a contar un poco más de que trata.

Celichef es un reto entre fogones, consiste en el primer concurso de cocina para celíacos, en el cual participaremos estudiantes de ciclos formativos de cocina y gastronomía, dirección de cocina y panadería, repostería y confitería.

El concurso se divide en dos partes, una especialidad o una parte para cocina y otra para repostería. Habrá varias eliminatorias y a la final solo podrán pasar 3 de cada especialidad para quedarse con un ganador.

La idea me parece estupenda ya que los celíacos son un colectivo muy discriminado y últimamente se les está empezando a "oír" un poco más, asi que espero que sea una forma de dar a conocer más está enfermedad, de que todo el mundo conozca lo que pueden o no comer, y que aunque tengan una enfermedad pueden comer igual de rico que los demás sin tener que discriminarles.

Han creado un blog llamado Celichef  en el cuál van informando de como avanza el concurso...Ir a echarle un vistazo!

Intersicop 2015

Hoy os voy a hablar sobre INTERSICOP que es el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias afines. Este año se celebra entre los días 13 al 16 de Abril, lo han realizado en el IFEMA de Madrid. Coincidiendo con el salón de Gourmet.

El pabellón 9 es donde se realiza Intersicop y los pabellones 4,6 y 8 se realiza el salón del Gourmet, para que os hagáis una idea de lo grande que es, ya que al estar comunicados los tres pabellones pasabas de uno a otro sin tener que salir fuera.

Yo fui el día 14 de abril. Salimos a las 8 de la mañana de Palencia, cuando llegamos a Valladolid paramos media hora ya que habíamos quedado más tarde con unos panaderos que nos acompañarían. Llegamos a Madrid a las 11:30 más o menos. Pedimos las acreditaciones y pudimos entrar.

La feria estaba muy bien, pudimos ver un poco del concurso de pizza, hicieron esculturas con las pizzas y también una exhibición de pizza acrobática. Es una pena que me quedara sin batería y no pudiera grabarlo porque hacían maravillas lanzando las pizzas.

Pudimos probar gran cantidad de helados, habia para personas intolerantes al gluten y a la lactosa, otros como veganos, me parecio una gran idea ya que cada vez hay más gente intolerante y asi tambien tienen la oportunidad de disfrutar de un buen helado. Habia desde los clásicos de frutas y sabores, a otra variedad como conguitos, nubes, kinder bueno, ferrero, tarta de queso,etc el más raro que vimos fue el de cannabis, el cual parecía tener mucho exito.

Habia mucha maquinaria interesante, al igual que mucha variedad de panes y postres.

Por la tarde fuimos al Salón del Gourmet, la verdad es que al ser tan grande nos hubiera gustado poder tener más tiempo para poder disfrutar y ver todo en condiciones.

Me llamo la atención entre otras cosas que habia muchas furgonetas que vendian sus productos, son típicas Americanas que van por las calles vendiendo los helados, perritos calientes, etc

También entramos en el túnel del vino, es una buena esperiencia y una buena forma de probar distintos tipos de vinos, con varias variedades de cada uno y asi mirar el que te gusta sin arriesgarte a comprar una botella entera.

A las 6:30 nos volvimos pero hasta entonces aprovechamos el dia al máximo.

Espero poder volver

Primera entrada

Hola y bienvenidos a este blog!

Soy nueva en estas andanzas asique nose que tal me ira... La verdad es que ya llevaba mucho tiempo decidida a crearlo pero por distintos motivos no he podido escribir hasta hoy.

Ya que soy un poco bruja, en el buen sentido! Me encanta las brujitas asique hoy os voy a poner la foto de una receta que presente al blog de Bertha de http://brujitaenlacocina.blogspot.com.es/

Lo llame cocktail de ultratumba, espero que en breves puede poner la receta aqui con más imagenes